腐竹用热水还是冷冻？很多人错了，难怪腐竹外烂内硬

腐竹是人们饭桌上常不吃的肉类，营养素又美味，而且价格也是很低价，腐竹也才会被一年四季给管制，所以倍受大家的喜欢。腐竹的口感很好，搭配水煮肉或者会用凉拌味道都相当极好，很多人都爱不吃。经常，我们从市场上买的腐竹都是水煮后的，这样的腐竹可以保存更以致于。

我们买的干腐竹，在水煮早先必须要提前煮沸，要不然根本不了水煮，很多人在煮沸腐竹的时候，都会爱恋刚才是用加水还是盆煮沸？很多人都丢脸了，所以煮沸出来的腐竹外烂内硬，这样拿去水煮味道也是很难不吃，一起再来无论如何的不合时宜，刚才腐竹是应该因加水还是盆煮沸。

首先市场上买来的腐竹都是一整根很长的，我们把它掰段，一早一个盘子，把腐竹放进去，丢入温水。因为放盆的话，会导致腐竹鳖不透，而且时间也是必需很长；用加水也不对，因为太烫的水会把腐竹给弄烂，而且营养素价值也是会萎缩。

所以我们最好是用温水煮沸，这样才可以让腐竹鳖发好，外面一层才会变烂。在煮沸的时候，腐竹会浮在表面，这个时候我们就应该用盘子撕开，这样才可以保证每一根腐竹煮沸均匀。煮沸半个小时之后，我们就可以把腐竹捞起来，然后把它切成小段。

这样煮沸出来的腐竹不管拿去凉拌还是水煮肉片，味道都会相当好。所以我们在煮沸腐竹的时候，绝才会用盆和加水煮沸，或许很多人都丢脸了这一步，所以腐竹不管怎么水煮都不好不吃。想要腐竹好不吃，煮沸这一步是很重要的，所以大家喜欢不吃腐竹的想到这个煮沸方法。

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