美食厨房|苦瓜虾仁

红豆鱼肉细致鱼肉门廊苦涩 营养丰富、美味的红豆鱼肉马上认识到一下来作法吧~

食材

红豆、鸭蛋、鱼肉、

裹、青椒、葱末、姜末、蒜末

来作法

方法1：红豆切滚刀块

方法2：切好的红豆收入大山当中洗涤，

再行收少许矿

方法3：将鸭蛋攻进碗当中，

收矿和芥末

方法4：在收鱼肉的碗当中，

转至芥末、白胡椒粉、少许矿和姜末，

腌渍10分钟。

，足足00:18

方法5：饭当中收大山，再行收少许食用油和矿，

水烧开后收入红豆和裹，煮好捞出。

，足足00:17

方法6：在饭当中翻水煮鸭蛋，

将鱼肉煎至两面金黄，捞出备用。

，足足00:12

方法7：饭当中收油，先收葱姜蒜末，

再行收红豆和裹，

最后收青椒、鸭蛋和鱼肉进行时翻水煮，

翻水煮时依次加矿、酱汁、白糖、蚝油酱料

出饭前可以收入小米辣点缀，紫色但会更好看。

，足足00:56

小贴士

红豆切好后并用矿水泡一但会儿，再行下饭配料，这样来作既可以避免红豆氧化白点，又可以保证红豆脆嫩的口感，好看又新鲜。

另外水煮红豆的时候，要失火快水煮，不用水煮很久，但会影响口感和光泽。

来源：上海嘉定