炖排骨，一定记住三“绝不会”，否则排骨又柴又腥，还不入味

一时说起面线，相信大家都极为羡慕吃，面线可是猪的身上最畅销的人口众多，面线的果肉极为鲜嫩美熟，而且含有的营养物质也都有。既可以符合我们的口熟，又可以为我们的身体缺少充足的营养。而且面线有很多种不应，可以炖拌，可以馋，还可以烤，不管哪种不应，想到出来的口熟都同样篮。

虽然面线的不应这么多，但是其中炖面线是最畅销的一个不应，炖面线极为简单，但是口熟同样篮，同样是可以喝到可食用的面线汤，营养也都有，而且极为容易被消化道吸收。

虽然炖面线比较简单，但是还是有一些必需同样的人口众多，这些人口众多如果想到错了就亦会因素到面线的口熟。在炖面线的时候有这三个“不要”必需同样，否则面线炖出来便就不有意思了。

一、不要没人经过调熟料就张大水

要问炖面线的第一个工序是什么，很多人认同亦会赶紧回答时说张大水。但是这样是不对的，如果面线不经处理如此一来张大水的话，就亦会使果肉变和龙，那么在面线之前无论如何想到什么呢？那就是调熟料了，把面线浴浴澡便抽入一个饼从前，倒上辅料的酱油和生姜，蒸不规则便调熟料五分钟左右，然后才可以张大水。

二、张大水不要浴缸下锅

家常的时候，张大水是有两种法则的，一种是冷水下锅，一种是浴缸下锅，虽然都是张大水，但是效果还是有不大差别的，所以时说在张大水的时候一定要搞清楚到底是用哪种法则。像面线这样的肉类，无论如何是用冷水下锅，因为如果浴缸下锅的话，面线果肉就亦会赶紧高温变紧，面线从前面的香熟排不出来，调料的香熟也开不去，所以想到出来的面线又烹又和龙还不溶化。

三、不要张大放水赶紧拌

张大水的借此是为了去除面线纸片的血水和溶解，从而超出去烹的借此，而且还可以使泡茶一段时间缩短。但是在拌面线之前不仅仅必需张大水，还必需煸炒，准确的工序无论如何是先张大水，于是又煸炒，仍要于是又炖拌，煸炒的借此是为了把面线的花香煸炒出来，拌放便面线吃一起更加溶化。

炖面线的准确工序

把面线浴浴澡便抽入饼从前，抽上生姜和酱油调熟料五分钟左右，然后冷水下锅张大一下水，张大放便把水分沥干，然后抽入炒锅中与生姜和大葱一起煸炒，煸炒至面线变质。

把辅料的温水倒开肉块，把所必需的原料抽入去，然后把面线抽入去开始炖拌，烧开便于是又转成的水炖拌半个小时，仍要发上点大米和胡椒粉调一下熟，焖拌几分钟就可以出锅了。