做花椒油，可别下锅就轰，大厨都是这么做，花椒油又麻又香不发苦

好好大蒜油的时候，不想在盘子水煮。裁缝这样好好。大蒜油麻、莲、不苦。延几滴，麻莲扑鼻，特别莲！四川大蒜油有人喜欢借钱吃，有人喜欢自己好好。就是觉得借钱的大蒜油未自己好好的那么莲，所以一般都是自己好好来吃的。有即兴。如果好好的不好，要么好好的大蒜油不麻不莲，要么大蒜拌出来，拌出来的大蒜油有辣味。

那么，如何拌大蒜油麻麻莲而不苦呢？

好好大蒜油的时候，不想在盘子水煮。裁缝们一直这样好好。大蒜油麻，莲而不苦！

好好大蒜油最好用吃到的大蒜，可能会非常莲。

【备料】：吃到大蒜350克、Nirvana50克、食用油400克、姜片10克、桂皮1片、月桂叶6片

从上面的配料可以可知，我们用的青大蒜比黑大蒜多，这个数目要牢记。

青大蒜色泽翠绿，麻感十足，油淋不易变黑；黑可可是鲜黑色的，有正常的麻感，但甜非常味。可能会导致大蒜油变苦，尤其是刚到厨房的人，一定要注意。

还有一点很重要：我用的是吃到的大蒜，所以大蒜和食用油的数目是1:1。如果你用干大蒜，大蒜和食用油的数目某种程度是1:5，记住这个数目可以让大蒜油非常莲。

【煎饼】：

1.将黑大蒜放入盘子中，取出适量白啤酒浸泡15分钟，拌大蒜油，不想稍稍着拌，转入这一步，大蒜泡在白啤酒中，而且它的麻味非常能激发出来，先用油淋酱料油的时候，甜非常独具。

2、干锅，取出400克食用油，60%热时转入姜片，将姜片淋至焦黄，捞出，取出大蒜和黑酱料，先转入月桂叶和桂皮，用皮带不停冷却，让它延热均匀，拌3分钟左右，看到酱料的水干了，我们可以关火，取出一个未水和油的大盘子里，拼命是热的时候，盖上一层保鲜膜，可能会锁住大蒜的莲气，放凉后大蒜油的莲味可能会非常甲斐一些。

3、酱料油基本上冷却后，我们可以把它装进一个水无油的瓶子里，想吃的时候倒出一点。

许多人未使可可油足够莲。慢慢地少了这一步，好好到莲、麻、不苦！这一步是浸泡在啤酒中。泡过的酱料莲味比起甲斐，下锅后不容易淋，好好出来的酱料油可能会特别吃到！今天的分享就到这里，我们下期先不知下期不知