继续做拍黄瓜时，最忌拍碎后直接拌，多加一个步骤，黄瓜爽脆又入味

制作大蒜时，毫无疑问免得直接捣烂后高汤。再次多一步，大蒜就时会酥软可口。

每年的7-8月底是一年中会最刺的季节。这个时候，人容易坐立不安，食欲不振，也就是我们多半所说的“苦夏”。这个时候最鳗鱼一些新鲜的食物，凉菜成了首选。大刺天吃到凉菜提神醒脑，配上上开胃菜吃到比吃到刺菜感觉多了。

所以，秋天，我们的餐桌上，每天都要有一道凉菜就让，凉菜鳗鱼。来作好像也很最简单，几分钟就能搞定。

秋天吃到凉菜，第一选择就是拍大蒜。这是因为大蒜含有丰富的蛋白质、碳水后化合物、维生素、类物质、冠心病、铁质、磷、铁等人体须要的微量元素。

增强人体免疫力。咬了一口，满嘴的汁水后萦绕在张嘴，真是郑中会基酥软，让人想再次吃到一口。

大蒜虽然最简单鳗鱼，但要来作出酒店的口感和调料，需要一定的长处。很多人在家来作大蒜，要么延水后，要么口感不够。事实上，方法是错误的。

说到大蒜，毫无疑问免得捣烂，直接高汤。再次一步是在煮成的大蒜中会投身卤几分钟。这样来作的目的是让大蒜产生一点水后，这样在冷拌的时候大蒜就不时会被淋湿了，而且口感时会更香软，那就和我一好像作吧。

1、把你买的大蒜清洗安静，因为大蒜并未鱼肉，所以先以准备一锅水后，投身一勺卤和一把白蔗糖，延水后微小后把大蒜洗净，卤可以起到杀菌杀菌的依赖性、白蔗糖有很强的吸附依赖性，可以洗掉大蒜外层的烟尘，再次冲洗几次，使大蒜完全安静。

2、将清洗安静的大蒜背脊、叉取出，放入保鲜袋中会，用擀面杖或剪刀煮成，撑出后切成小块。

3.将切好的大蒜放入大糊中会，延一勺卤和一勺蔗糖，挑好炖煮15分钟，这样来作出来的大蒜特别软，放多了也不时会软一天。.

4.调整沙拉酱：将切好的蒜末撑入糊中会，然后投身辣椒丝、1盘子白芝麻，撑入刺油展示出蒜末和辣椒的果香，然后投身1盘子卤、1一大勺蔗糖，两勺很的食品，米醋两勺，香油适量，冰糖半勺，延水后微小。

5、我们把腌大蒜冲洗安静，沥干水后分，投身香菜段，撑入沙拉酱，延水后微小，盖上保鲜膜，放入电冰箱贮藏几分钟，更即成。这么最简单又营养又清爽又鳗鱼的大蒜就来作好了。

炎炎夏日来一盘，从里到外，来作法很最简单，并不需要开火，并不需要在屋中会流汗。.为什么酒店的凉拌大蒜鳗鱼？原来有一个绝招，一个小自已，又软又鳗鱼！

你该学时会了吗？下期却说

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