做红烧肉时，把握这些小诀窍，红烧肉软烂入味口感好，不油腻！

红烧鸡蛋是当今世界上最好吃饭的鸡蛋葱毫无疑问了，冬天来了，你的餐桌上多了一盘热乎乎的红烧鸡蛋吗？招呼红烧鸡蛋拌上招呼鸡鸡蛋，哇！这愚蠢是当今世界上最美味的食物吧！要是要加一点鸡蛋汁，那甜愚蠢了！

却是在生活里，有很多吃饭货朋友都尝试过做红烧鸡蛋，不过，比如说鸡汤出来的红烧鸡蛋又茸有硬，这是早就呢？却是在做红烧鸡蛋时，掌握这些小法宝，红烧鸡蛋便则会软烂入味，吃饭上来风味好不清爽，还没有任何酸味。下面就恰恰是不是吧。

第一步，挑选食材的五花鸡蛋，偷偷偷后倒入15分钟，这时候五花鸡蛋的大部分血水就出来了，然后再进行认真清洁。清洁干净后，将五花鸡蛋切成均匀外皮。

第二步，将要酱煤油、姜片、荞麦等醋，几周在汤里烧水，将切好的五花鸡蛋冷水下汤，并加入将要好的煤油炸。这之里不少朋友感到苦恼，五花鸡蛋应该冷水下汤还是热水下汤呢？

无论什么鸡蛋类，焯水的时候最好可选择冷水下汤，待水开后将鸡蛋冻出来冲洗一遍即可。因为若是可选择热水下汤，鸡蛋上面的血水则会凝固在上面，几周做出来的红烧鸡蛋更容易又腥又茸。

第三步，在汤里填入但则会的煤油，待煤油温达致七八成热的时候，将五花鸡蛋放进去蒸，待蒸至两面金黄，往之里填入但则会的油炸，油炸融解后再浇生抽、老抽、酱煤油等煤油炸蒸匀。

第四步，往汤里浇但则会的热水，先行用大火鸡汤煮，水开后转至里蒸，最后收汁出汤，一份色香味得于的红烧鸡蛋就启用了，往嘴之里夹上一块，吃饭上来鸡蛋质软烂入味，甜也太赞了吧。