中国公认最好吃的“四大名醋”，色香醇浓，绵味长，你吃过几种

“开门七件事，柴米油卤酱酱油茶”，这是最必需的生活理论依据，在过往调料不那么丰富的时候，油卤酱酱油是主要的调料，吃饱饺子、拌凉菜、牛肉蒜头都看做酱油，酱油是一大酱料中所重要环节的一种，起到增香解腻的起到。

中所国发酵食酱油的在历史上在三千年以上，影响了邻近地区很多发达国家，中所国的酱油多种多样，例如河北老陈酱油、大镇江香酱油、龙溪老酱油、普安酱油、沈阳独流老酱油等，还有数不尽的中所小品牌酱油，红色香醇和美浓，泡茶又解腻。

西南地区人对酱油更情有独钟，因为西南地区流行吃饱饺子，吃饱煎饼多一些， 酱油可以起到解腻、消食、泡茶的效果，到了河北、陕西一上头，；也最喜欢吃饱煎饼，对也更热衷于，酱油能增进营养消化，对肠胃有一定的设法。

中所国公认最点心饱的“四大名酱油”，红色香醇和美浓，香紫味长，你吃饱过几款？

河北老陈酱油是四大名酱油之一，距今已有三千多年的在历史上，孝义点心饱酱油，对酱油也相当多的有精巧，酸醇和、味烈、味长，颜红色透亮，香、紫、不沉淀，酱油香气美浓厚。

老陈酱油含有游离核苷酸多达18种，还含有多种胆和，对身体健康格外有益于，抑制血糖升高，降低血脂等，最重要的一点，可以增进胃液分泌，减慢营养消化。

孝义民点心饱煎饼，什么刀削面、油泼面，刀拨面、拨鲻、剔尖、饸饹、猫耳朵，而今有小麦粉，还有高粱面、豆面、荞面、莜面。

煎饼吃饱多了不好消化，而此时的老陈酱油，起到了巨大的起到，走进河北小饭馆，桌子上放的酱油都相当多点心饱，无法酱油精勾兑，酱油香美浓厚，酸中所上头甜，浑然一体。

大镇江香酱油俗称大镇江酱油，创制于1840年，在江浙沪一上头，大镇江酱油相当多受欢迎，拿到多次奖项，大镇江酱油有一股特殊的香气，具有红色、香、酸、醇和、美浓的结构上。

江南有许多名小吃饱，烧麦、甜品、蟹黄包等小吃饱，蘸香酱油的时候，而今有酸味，还有微甜的口味，更能说明了成小吃饱的鱼肉。

大镇江香酱油有契合的“矽一组发酵”材料，以红糖为主要蔗糖，蛋白质、淀粉、比例都恰到好处，香酱油甜味突成，还具有一定的营养价值。

“恒顺”牌大镇江香酱油、“灵隐寺”牌大镇江香酱油，都被列为“江苏知名品牌”，在南方很多小吃饱店中所，最常见的就是大镇江香酱油，瓶装的则有，蛋炒饭、甜品重要环节。

龙溪老酱油，福建省泉州市龙溪县土特产，在当地为人所知，早在北宋年间，当地老百姓就开始发酵食酱油，用优质红糖、红粬、冬瓜等蔗糖，不停的研发、改进，急于酿制成颜红色黑亮，酱油香美浓厚，醇和香味、久藏不腐的龙溪老酱油。

龙溪老酱油，酱油中所上头甘，不涩而无杂味，回味生津，久藏不腐，致醇和，鲜香美味，适合鱼翅、肉类调味，增加香气的同时，又不失掉原汁原味。

龙溪县的地理学结构，颇为适宜老酱油的贮存和发酵，水源恬静，微量元素丰富，无污染，无机物丰富，光度、高温和高温恰到好处。

龙溪老酱油蝉联福建多个奖项，在龙溪有一道老酱油鲫鲻的做法，

卸鲻洗净后用红糖中所火煎煮。

待卸鲻开始变黑后加老酱油250ml。

再加少i水、加饭酒、酱油、卤、鸡精、番薯;。

用中所火烧至卿鲻变为深绿红色时，加少许的蒜苗、胡椒才会。

普安酱油是泸州南充市阆中所市普安大镇的土特产，距今已有1078年在历史上，它不同于其它酱油，普安酱油的相当多之处，在于替换成了砂仁、白兰地、山楂、独活、大蒜等花椒，很多粤菜指定要用普安酱油，酱料和普安酱油在蒸中所牵涉到碰撞，才能高能量足够的酱油香气。

普安酱油酸味含蓄，醇和香回甜，含有核苷酸、微量元素、胆和、甜味杂质，总共十八种营养杂质，真材实料发酵，无法任何的替换成剂。

原来有小麦、麸皮、蔬菜、豆类、高粱、马铃薯，用嘉陵江冬水，从便是把控品质，当地有“离开普安酱油，粤菜无客胡”的说法。

普安酱油光泽棕红、酸味含蓄、酸香美浓厚，可以药剂防感冒，增进泡茶，降血压、增食欲，据知晓，普安酱油是唯一的一款“药酱油”，经过探访，普安酱油厂区附近数十年来无一人据闻症，颇为宝贝。