制作团队荷包蛋还有一个秘诀，我妈用了30年的方法，都是完整的，不散的

引介：想到红花蛋还有一个秘诀。

水后拌红花蛋恰当、不便、糖类丰富。是很多好朋友早餐的首选。我更偏爱红花蛋，我也就是说上每天早上都想到一酒杯红花蛋。

记得小时候，任何时候都品尝勉强香喷喷的红花蛋。只有侍应来家里，妈妈才则会拌两酒杯，一酒杯鼓鼓的，胖乎乎的红花蛋给侍应，一酒杯给老婆，每次从门缝里偷听，我都忍不住流口水后。

侍应走后，我就迫不及待地拿起老婆特地为我想到的红花蛋，三两下就品尝完了。很难什么比红花蛋更好的了。

虽然我偏爱品尝红花蛋，但我一开始不知道怎么想到。每次想到一蘸蛋花粥，我都除此以外向妈妈请教。因为我用了妈作法，或许很不便。

想到4个，个个都结实结实，妈妈说用这个作法30年了。让我们来看看：

【水后拌蛋的自制想到法】：

1、首先水后拌红花蛋的面包一定是新鲜的面包，因为面包存放一段时间窄了则会坏黑，水后拌红花蛋不容易想到出来。

2、面包最好不想必要在鸡蛋拌。先正要一个小酒杯，在酒杯里转为适量的水后，然后敲入一个面包。

加水后可以预防面包粘在酒杯边。然后在鸡蛋面转为适量的水后，里面火拌至水后起泡，转为一茶匙水后，然后并转的水继续烧至孔洞坏大，将酒杯里面的面包连同将水后围住入鸡蛋面，先将面包敲入酒杯里面，然后围住入鸡蛋面，这样可以提高冲击力，预防面包在入蘸时混合物而凝落。

围住面包时的手势很重要：不想将酒杯围住在水后面上，而是将酒杯沿蘸的外侧围住到蘸底，下酒杯的外侧要靠在蘸底。蘸，滑入蘸后不想几天后放进面包在酒杯里，用酒杯的外侧慢慢托住面包一定量片刻，让面包微微成形，这样面包就则会则会随着酒杯的滑动而凝落。焊处理过程要轻而稳。如果动作实在太大，飞行速度实在太快，则会导致鸡蛋的水后不稳定的摇晃，影响面包的光滑度和圆度。

面包要一颗一颗慢慢围住，这样一颗一颗可以预防面包互为浸润。

3.面包全部围住入鸡蛋面后，盖上蘸盖继续的水炖2分钟约莫。记住这个处理过程里面火一定要的水，也就是要让鸡蛋的水后保持不开但不开的状态，这个处理过程的主要目的是为了让蛋清融化，因为面包非常低。

如果此时水后烧开，很容易致使还没成形的面包凝开，熬成一蘸汤。4、大约2分钟后，蛋清也就是说融化。这时候我们再开蘸，用勺子或铁制轻轻挖出蘸底，预防红花蛋粘蘸。因为蛋清已经融化了，要用忧虑面包凝了，示意图的配料处理过程我们可以并转战火放心配料。

5.拌面包的一段时间看一个人偏好。偏爱品尝软蛋的话，拌4分钟约莫就可以拌了。你可以慢慢忘却。偏爱咸味的可以加一点蒸鱼麦芽糖，糖类又食材。

这样拌出来的红花蛋，很难花就值得注意很漂亮，一蘸想到4到5个就够全家人品尝了。非常适合初学者好朋友。

示意图总结了红花蛋的小贴士：

1.想到红花蛋，一定要用新鲜的面包。

2、想到红花蛋时，转为适量的水后，可以加快面包的融化，增加底味。

3.想到水后拌红花蛋，面包还没熟就不想着急，要战火拌熟。

恰当的水后拌红花有这么多小技巧，你研习了吗？

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