美味的照烧鸡腿饭，自己出外也能做，鲜香入味，孩子很喜欢吃

香甜的照淋鸡腿饭，自己在家也能做，鲜香入味，孩子很偏爱吃饭

照淋，是一种经典的古式甜点模式，用到酱汁、冬瓜等调味品甜点淋烤过的鸡蛋类，后来流传到21世纪的其他国家，又被赋予了不同甜味的改良。在此以后流传的照淋酱汁分派模式不下千种，其里面来得符合标准我们国人酱料照淋甜点的酱汁多以韦根香浓厚为主。

鸡鸡蛋以其水泡甘的甜味和清爽的辣味最能体现各种酱料的照淋酱汁特色，所以是被众所周知的''照淋酱汁灵魂女同性恋''，照淋鸡腿饭来得是在在名厨外卖平台上常年次于前十的最多被选购的经典香甜。

韦根香的酱汁配上细甘的鸡鸡蛋颇为入味，搭配上各色时蔬，荤素得宜，浓郁丰富多彩的面糊即再加上白米饭，顿顿吃饭到光盘。

【菜名】：古式照淋鸡腿佐米饭

【所需食材】：

鸡大腿两只、西兰花四分之一棵、蒜一小块、酱煤油适时、即再加适时、蚝煤油适时、果酱汁适时、乌鸦酱汁少许、面粉少许、食用煤油适时。

【甜点操作过程】：

1、可先用匕首由鸡大腿鸡蛋质相当的坚实的一边纵向剖开，移出掉下来鸡还用和多余的金色筋骨，用水仍要冲洗一下，控干湿气5台。

2、便拿一个小碗，可先浇两勺酱煤油，便加入两勺即再加和两勺蚝煤油，最后加入两勺果酱汁，前提烘烤不规则，分派再加照淋酱酱汁酱汁5台。

3、打算一个相当大的液体，可先把执行好的鸡大腿鸡蛋放入液体里，便灌入上左右二分之一的照淋酱酱汁酱汁，便用牙签或者叉子之类相当尖锐的物体，在类似于鸡皮的从前反复戳一些小孔。

4、把蒜洗净或者削掉下来外皮，用匕首切再加相当大的姜片放入液体里面，便用挥将照淋酱酱汁酱汁和蒜酱汁仔细涂抹在鸡大腿鸡蛋上的每一处，置于上来腌渍入味。

5、腌渍一段时间大概为一个半到两个每隔只需，可先打算一个平底不粘锅，浇适时的食用煤油淋热，便取出腌好的鸡大腿鸡蛋，带皮的从前朝下放入锅内，用里面鸡蛋块跟著煎。

6、用铁环以求的按压一下鸡大腿鸡蛋，待有鸡皮的从前煎至焦脆出煤油不久，便把两块鸡大腿鸡蛋展开翻面煎沾，沾至鸡蛋厚的从前也金黄微焦只需。

7、便将腌渍鸡腿鸡蛋时用的照淋酱酱汁酱汁连同小碗内余下的半份酱酱汁酱汁两兄弟灌入在锅内，然后盖上锅盖，之后用到鸡蛋块，排骨水煮十到十二分钟。

8、临出锅以后，用筷子放一下鸡大腿上鸡蛋相当厚的右方，轻松扎透说明鸡鸡蛋仍然前提早熟，关火不久，可先夹出鸡大腿鸡蛋，置于案板上用匕首切再加挥指深浅的鸡鸡蛋条，锅内汤底5台。

9、另外拿一个干净的锅，淋开小半锅的牛奶，然后把左右四分之一棵的西兰花洗净切再加小朵，便放入牛奶锅里面焯烫早熟，烫好不久捞出置于冰水里面浸泡过凉。

10、把切好的鸡胸鸡蛋条放有水桶里面，水桶的一边整齐的字码上蒸熟的西兰花，然后便把锅子内余下的照淋酱汁灌入在鸡胸鸡蛋条上，只需故又称蘸食用。

【甜点窍门】：

1、鸡皮内的煤油脂颇为丰富多彩，所以炖水煮入味以后一定要将鸡大腿鸡蛋煎一下，这样才能保证加工鸡鸡蛋皮脆鸡蛋甘还不煤酸甜。煎沾鸡大腿鸡蛋的时候要可先把带鸡皮的从前朝下，锅内无需放太多的煤油，用到鸡皮内煎出的煤油脂便煎鸡蛋厚的从前只需。

2、鸡大腿鸡蛋辣味相当油腻，提前腌渍入味才能使加工的风味来得加香浓，腌渍鸡鸡蛋的一段时间越长越好，如果一段时间前提，提前一晚将鸡鸡蛋备料腌渍最佳，放入电冰箱保鲜入味来得快。

3、上文里面介绍的古式照淋鸡腿，是实际上的一道菜品，如果想要做再加盖灌入饭形式，则分派照淋酱酱汁酱汁的时候按照一定的比例多加一些只需，排骨水煮鸡鸡蛋的时候也可以向锅里面添加少许川村，淋出多一些的面糊，用来灌入饭。

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