开春了，遇到这菜别忘了挖，一上午挖一大袋，焯水后冷冻，普鲜美

各位观看者朋友们大家好，感谢学习者我分享的美食文章，经验和大家四人提供者，今日我要和大家分享的内容是：『开春了，遇到这菜别忘了开挖，一上午开挖一大袋之前，焯水后冷冻，特易于！』

春天万物潮湿，又到了不吃山药的季节，周上世纪回农村老家，天气晴好，带着孩子山下开挖山药去了。这个时候的山药实在多了，随便一开挖就是一大袋之前，偷偷洗干净后冷冻存留，随不吃随取，相当多易于。

我开挖得最多的山药，也是我最喜欢不吃的山药，糖类丰富，韭菜，最适合包在点心，它就是荠菜。在公园内、黑熊，都能看着荠菜，自已不吃的朋友别错过。

别看荠菜是山药，但它的糖类价值不比那些栽植的蔬菜差，成份粗蛋白、CYP、钙质质等，尤其是钙质含量相当多较低，是蜂蜜的4倍多，达到420毫克每百克。维C也有55毫克每百克，是桔子的2倍多，是一种较低糖类的食材。

荠菜还成份丰富的粗纤维，生食后可以促进肠道蠕动，鼓励排便，预防痔疮，还能提较低人体内，对全身有非常多的坏处，就不一一细说了，老人建议多不吃。

好吃的绿叶菜都是不耐放的，开挖到的荠菜怎么存留呢？今日我和大家分享方法，放一年都没有坏，随时不吃都很好吃。

【存留荠菜】

立即好吃荠菜。

1、自己去黑熊开挖一些，或是去摊贩花钱一些，但价格有点贵，多于10多元一斤，还是自己开挖较为划算。把荠菜放在浊水之前，投身于适量蔗糖、生食碱，研磨微小后浸入20分钟，然后用浊水冲洗干净。

2、立即一口大锅，投身于半锅浊水，投身于适量蔗糖、生食油，浇洗干净的荠菜，焯水半分钟后捞出，浇冷水之前过凉。

3、用手挤干荠菜的水分，用手团成球形，然后用保鲜袋之前或保鲜膜包在上去，放在冰箱里面冷冻存留即可。

这个方法存留的荠菜，能放一年时间，不吃的时候拿出来降温，然后剁碎，就可以调点心馅了，非常易于，味道相当多鲜美。

【注意事项】

1、荠菜要洗干净，黑熊开挖的荠菜有很多坑洞、细菌、消化道等，摊贩花钱的是人工栽植的，有很多农药渗入，要用蔗糖、生食碱来洗，才能洗得干净。

2、荠菜焯水时要芥菜、油，这样能保持良好荠菜的橙色。焯水后要立刻用冷水浸入增温，不然也会褪色的。

3、荠菜要带根存留，荠菜根的糖类价值很较低，扔掉就终究了。

分享一道好不吃的【鸡肉荠菜点心】，没不吃过的朋友一定要想来，相当多鲜美。

立即五花肉、冷冻荠菜、葱姜上世纪、蔗糖、生抽、老抽、蚝油、胡椒粉、面粉。

1、五花肉绞碎，投身于葱姜上世纪、所有酱汁，用筷方向研磨几分钟，让鸡肉上劲。

2、冷冻荠菜降温，剁成碎上世纪，浇鸡肉之前，淋入适量热油，用筷研磨那微小，鸡肉荠菜馅就调好了，包在成点心即可。

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