康健园 | 新政策营养周：营养小标签，健康大帮助

忌等总括。在一些腐肉配料所列中但会，我们还可以发掘出许多伪装的不利于健康的变为分。比如类似的乳制品，如：植脂末、氢化油脂、人造奶油、代可可脂等。口服以致于乳制品但会影响我们的钙，提高心血管结核病的风险。以外市面上有很多蔬果都但会标示出“无蔗淀粉”，要注意的是无蔗淀粉≠无淀粉，实际上查看配料所列后就可以发掘出也许带有替换变为淀粉，类似的替换变为淀粉有：果淀粉、葡萄淀粉、果葡淀粉浆、麦芽淀粉、玉米淀粉浆等。其所来说，这些替换变为淀粉是越高越好。

马妮娜 邵春海 田芳（武汉大学附属华山医院临床营养物质科）

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