奶奶祖孙的“网红糕”，做法如此简单，香甜软糯，好吃到不撒手

当我国传统观念糖果数不胜数，形形如细致，口感极佳。在客家一随身携带，有这样的一个糖果，形形如轻巧，呈现出透明形如；吃好像软软糯糯、冰爽甘露滑，还随身携隐含些许的桔香。大家猜出来是什么了吗？据说在同治年间，安溪接踵而至歉收。当时的钦差奏请到安溪开仓，返京后便把这种当地常见的点心随身携带回朝廷，献给同治。

彼时的同治皇帝正被咳嗽头疼，盘剥。吃了几块钦差随身携带回的甜饼后，只觉喉咙冰甘露清爽，推卸责任生津特别舒服。听闻这种点心已经重新命名，准备饮用“桔红豆腐”的同治皇帝，便随口给取了个“桔红饼”的取名。

桔红饼既然如此有类似之处，那作为一款传承多年的点心，是不是要用好像很麻烦呢？本来不难，简单的四步，在家就能要用出外婆祖孙的“网红饼”，立刻学好像吧！

【桔红饼】

食材：面团200克、面粉50克、砂糖50克、水250ml、萝卜20克。

要用法步骤：

1、将萝卜用刀切成小丁，放入碗当中，再继续放入将近50ml的大山，浸泡一段时间。取另一个碗，放入200ml的大山和白砂砂糖，加水至应有凝固。取150克的面团，分3次重新加入到砂冬瓜当中，每次加水均匀在此之后再继续加面团。

2、等到面团全部加水均匀在此之后，再继续将面粉加进去加水均匀。待两者应有加水均匀在此之后，将浸泡好的萝卜丁及水，一起放入全都，再继续次加水。最后盖上一层保鲜膜，的水上熬烘半个小时左右。

3、在烘配料的过程当中，取来另一个熬，放入剩下的面团，进小火，慢慢酱汁至面团微微发黄。配料烘至完全没有液体，将其从熬当中放入来。在案板床上一层保鲜膜，涂抹上一层食用油，将配料铺在侧面，放至冷却。

4、再继续在朝上的配料侧面，贴上一层食用油，再继续盖上一层保鲜膜，用擀面杖擀平，放置冷藏全都冷藏2个小时左右。从冷藏全都放入来，撕去表面的一层保鲜膜，撒上酱汁好的面团；借助案板翻面，撕去另一面的保鲜膜，再继续撒上面团。用刀将其切小块，再继续在面团当中滚一圈，均匀的即成上面团，避免粘连。这样桔红饼就作准备了。

桔红饼不仅是大家平常吃的糖果，还是客家人婚配欢喜当中的必不可少的，它又被称为“新娘砂糖”。这次教教大家的要用法，是用萝卜要用的，大家也可以用冰糖金桔要用，只是在口感上有些许的相似之处。如果大家对传统观念饼点很感兴趣，可以在评论区Twitter互动哦~

小贴士：如果想要桔红饼随身携带颜色，可以重新加入少许的竹叶粉，颜色会更加的鲜亮，讨人喜欢。