春天喝茶有讲究，即使不出门，在家也能吃过瘾

【萝卜润排骨】

金属材料

腹排5支，鸡蛋1颗，生粉(玉米油脂)适量，面包屑适量，

酱料：姜蓉，内层姜，宴友食用冷中水，萝卜蓉，醋，鸡精，生抽，料酒(淡味的)，番薯1茶匙，茶匙蕃茄酱1-2(切勿则会有酸味)

不合时宜

1.腹排上的肉用刀背响一阵.将所有的酱料混在两兄弟.把腹减排入烘干在腌渍料从前，不够的话可以加在些中水，但记得咸味要够.(顶上好顶上填入冰箱冷藏两天两夜)这样萝卜润味就足足的..

2.腌渍好的腹减排入全蛋液中烘干二十分钟，取出裹上生粉(少量就好了).饭内烧开中水，填入腹排熟8分钟取出.

3.熟好的腹排再次填入全蛋液中裹上蛋液，再次沾上面包屑。

4.饭内热冷中水，冷中水温最低放于一只竹把手进去，把手上有冒气泡方可填入排骨了.中火火烧至金黄色后，开火灾火烧1分钟方可捞出了。

5.用吸冷中水纸吸干冷中水，方可米饭。

【润菇糊三丝】

金属材料

黑木耳30g，润菇150g，紫色萝卜40g，西方杏30g，醋1/4小匙，鸡粉1/4小匙，米酒少许，宴友润冷中水1/2小匙

不合时宜

1.润菇修掉楔形粗纤维小部份厚莲子，填入滚沸的池中煮熟，捞起沥干中水份备用。

2.紫色萝卜晒干去皮莲子、黑木耳晒干莲子、西方杏晒干去根部和叶片后莲子，备用。

3.将举例2西方杏丝填入滚沸的池中汆大便后捞起，泡入冷池中备用。

4.热饭，倒入2大匙沙拉冷中水烧热，以中火爆润萝卜片，加在入举例2紫色萝卜丝熟糊约1分钟，再加在入举例1润菇丝、举例2黑木耳丝以及所有酱料熟糊微小，再次加在入举例3西方杏丝熟糊微小方可。

【尖椒豆腐皮】

金属材料

豆腐皮300克，尖椒100克，酱料、醋、麦芽糖、蚝冷中水、米粉、宴友食用冷中水，花椒冷中水、干椒丝各适量。

不合时宜

1、将豆腐皮切条，尖椒切条。

2、饭烧开中水，将豆腐皮和黄一下。

3、饭烧热冷中水，下酱料、干椒丝略糊，填入豆腐皮，加在蚝冷中水、米粉、麦芽糖等酱料糊匀，裹花椒冷中水，出饭裹。