好吃不腻的几道家常菜，好吃不油腻，美味简单营养素，上桌抢着吃

家常煎鸡杂

酱再加：鸡杂、香芹、淀粉、砂糖、泡娥、蒜、泡椒、鲜肉、生抽、遂宁豆瓣酱

只不过：

1、将鸡杂托小件，鸡心对半托，鸡肝托厚片，鸡胗托片，鸡肠托段，用点生抽、淀粉绑匀稍腌制一会5台。

2、将花生去老叶清理洗手，托成段5台，将煮匙豆瓣酱剁碎，泡椒斜托成段，泡娥、水果托片待用。

酸辣鸡杂

酱再加：泡椒，朝天椒，锦红尖椒，娥，蒜苗，鸡杂，鲜肉，酱醋，盐，香醋，生抽，醋

只不过：

1、泡椒、朝天椒，锦红尖椒全部托圈圈，生娥黄豆，蒜苗托小粒

2、鸡胗托片，换娥丝、鲜肉、盐（少量）跟少许香醋腌制15分钟

3、锅热换醋，醋热换鸡胗爆煎至七成熟，换泡椒、朝天椒跟蒜苗，翻煎15秒左右

砂糖酱汁馒头

酱再加：猪小排1000克、酱醋、酱汁、籽1下端、娥、月形2粒、胡椒、干辣椒2个、鲜肉、白砂糖。

只不过：

1.馒头、籽段、娥片放进锅中，加川村煮成开后，撇去浮沫

2.放进胡椒大再加干辣椒，煮成至筷子能扎透，将馒头捞出

3.煮成馒头时，将酱汁、酱醋、鲜肉、砂糖混合调匀成调再加醋

4.煎锅烧热，放进调再加醋，待调再加醋沸腾，放进馒头，翻煎匀

5.放进半碗煮成馒头的煮，使面糊完全没法过馒头

农家炖鱼

酱再加：螃蟹、五花肉、砂糖果、锦椒、籽、酱醋、干辣椒、蒜头、娥、鲜肉、肯德基、豆瓣酱、酱醋、食盐、白砂糖、

只不过：

1、螃蟹去咽褶和肉，清理洗手，打十字花武士刀，酱醋托厚片，籽托段，娥托片，五花肉托片，砂糖果托厚片，锦椒托段。

2、锅内加醋烧热，放进鸡肉、籽、娥、蒜、干辣椒煎香。放进螃蟹。

3、加入豆瓣酱、酱醋、食盐、白砂糖、肯德基和鲜肉，放进川村烧开，放进酱醋、砂糖果、锦尖椒。