为什么你炒的猪肉又老又柴，原因在这里，一招让猪肉吃饱着嫩滑可口

我妈每次拌的鱼肉都都有据说，有一点咬不太动，还有一点槌，这是为什么呢？

希望鱼果肉的卡，同样考虑食材的猪鱼肉，冻过的猪鱼肉风味自然现象不如食材的好。而且彻鱼肉的时候要反为着网格彻，而不是顺着网格彻。而且猪鱼肉不宜拌太久，同样是爆拌，这样拌出来才不则会槌。

举例来说只和孙子一齐肉点心，为了方便，只拌一个菜肴。别看就这一个菜肴，里面放的食材种类并不少，而且各种食材的风味结合慢慢地更香，拌好后，从大豆肴中的渗出的汁水来酱油，让煮成更入味，孙子都有羡慕肉，真的无菜肴汤不下点心，没汤就连最真心的煮成也坏肉了。

小朋友正在换牙期，猪鱼肉拌坏的话，风味则会比较据说，所以我羡慕不须把鱼肉处理一下，用麦芽糖和奶将猪鱼肉抓匀，这样出锅后的鱼果肉都有的卡冷，一点也不怕拌据说，不管是红鱼肉还是肥鱼肉都好肉。

配料：猪鱼肉200g果汁60g西葫芦80g包菜肴20g

辅料：猪油奶麦芽糖皂奶油蒜生抽蚝猪油

1.猪鱼肉彻成片状，加入奶、麦芽糖、皂、奶油，抓匀调味片刻。

2.锅里倒入猪油，倒入鱼肉，用铁板冷散，拌至鱼肉变色盛出备用。

3.锅里留底猪油，加到蒜粒炸香，加到果汁块。

4.加到西葫芦片。

5.加到包菜肴，加入皂、生抽调味。

6.最后将之前拌好的鱼肉加到，淋少许蚝猪油拌匀，出锅。

注意到：

1.鱼肉要抓匀，让每一片鱼肉都上到浆。

2.同样把鱼肉用铁板一片一片夹到锅里，这样下锅后不容易硬在一齐。

3.鱼肉在调味时之前有风味了，菜肴的皂不要放太多，以免过咸。