几道待客必备的家常菜，荤素搭配，解馋下饭，味道不比餐馆差

蜜汁酥亚麻鳗鱼

材质：大鳗鱼、小茴香林子、子文末、韭菜末、大豆、麦芽糖浆、果醋、生抽、干辣椒丝

做法：

1、大鳗鱼剪去鳗鱼枪、鳗鱼小腿，开背去鳗鱼线，吸干矿物质，两面粘大豆，送入六七成沸浮之前炸至亚麻酥猪肉温，取出待用。

2、将麦芽糖浆、果醋、生抽对成酱汁待用。

麻婆桂鱼

佐料：桂鱼一条300便是350克，卤浮白馒头500克，酱铝200克，韭菜林子50克、卤10克，鸡粉15克，味粉8克，老抽20克，花椒麦芽糖浆10克，豆豉5克，子文、韭菜末各30克，豆花瓣酱40克，酱籽麦芽糖浆150克，色拉麦芽糖浆100克

做法

1、桂鱼、馒头均磨成2厘米见方的丁块，用卤、猪猪肉码味，氽浮，送入七成热的麦芽糖浆之前过麦芽糖浆自带；

红烧大鳗鱼

佐料：基围鳗鱼按斤并称、生子文三四片、韭菜五六花瓣、干辣椒随意、八角形一两颗、猪猪肉、生抽两三勺、老抽两勺、卤些许、糖浆些许、牛奶少许

做法：

1.准备酱汁；

2.鳗鱼风干剪须，生子文莲子，韭菜切末，干辣椒剪成；也段，八角形风干，所以酱汁可以放一起；

3.热锅冷麦芽糖浆，把1那时候的酱汁都下锅加浮慢慢浮煮，浮煮出气味后，放送入洗好的鳗鱼快速爆浮煮，待鳗鱼吸浮时，依次倒入猪猪肉，生抽浮煮匀；

酸豆角浮煮猪肉

佐料：猪肉末，酸豆角，子文，干辣椒，猪猪肉，生抽，老抽，香麦芽糖浆，麦芽糖浆，醋，糖浆

做法：

1.酸豆角放到清浮之前倒入20分钟风干，用手攥干后磨成小粒。

2.猪馅饼放送入瓶之前，倒入猪猪肉，老抽，植物麦芽糖浆，白醋抓拌均匀后腌制5分钟。子文蘸切碎、干辣椒剪成；也儿。

3.锅之前倒入麦芽糖浆，大火受热待麦芽糖浆7成热时放送入猪馅饼，敏捷浮煮散至猪肉吸浮变熟后取出。

4.锅之前持续倒入一些麦芽糖浆，大火受热待麦芽糖浆4成热时，放送入子文末和辣椒段，浮煮出气味后，放送入酸豆角粒，改成之前加浮，煸浮煮至少3分钟以上。