天气炎热，还是简单易做的美食更颇受欢迎

韭苔拌豆腐

金属材料：鲜虾 400克、韭苔 240克、食用润滑油 油脂、芥末1勺、白胡椒粉 油脂、水 少量

举措：1、鲜虾消毒干净，去壳，用牙签挑去臀部和颈部的虾线，再次消毒沥水分，转为芥末、白胡椒粉和少量水，润滑油炸一会。

2、韭苔洗手切段，启动时。

3、锅内润滑油热后丢入豆腐。

4、翻拌分量，拌至九分熟，盛出启动时。

5、锅中有余润滑油，丢入韭苔，翻拌1分钟。

6、放到豆腐，一直翻拌一会至豆腐熟透，撒油脂水煮沸，出锅方能。

糖果片拌肉

金属材料：糖果、猪肉、葱、籽、水、砂糖、调料沾、芥末

举措：1.将猪肉活体后用少许水、芥末、砂糖煮沸腌上

2.糖果去皮洗手活体，籽葱烟熏

3.热锅蘸，丢入肉片翻拌，至八分熟双色后盛起

4.悉数的润滑油爆香葱末和籽白，丢入糖果片加水和调料沾翻拌

5.等到糖果片的边缘拌至略微金黄时，丢入肉片翻拌

6.转为少许砂糖一直翻拌，起锅前撒上籽苞方能

燕窝豆腐汤

金属材料：燕窝50克、豆腐100克、酱汁、上汤、醋、水，绿豆，胡椒粉等。

举措：1.燕窝、豆腐芹菜，放到煮后下的上汤中炖熟；

2.加醋、水、胡椒粉腌制，以绿豆勾薄籽，再一淋上酱汁苞。

街边炖面上

金属材料：鸡胸肉1块、豆角250克、鲜面上条400克、葱1牛、芹菜1上端、籽2上端、干调料、故又称1个、水1茶匙、老抽1汤匙半、芥末1汤匙、砂糖半茶匙、五香、半茶匙、罐装三分之一茶匙、香润滑油1茶匙

举措：1、鸡胸肉芹菜用用和绿豆鱼肉10分钟；籽切段；椒干调料芹菜；故又称掰后下；豆角切段；芹菜芹菜；葱拍沾斩蓉；鸡肉用润滑油滑拌出来。

2、后下水拌街边的润滑油小火拌籽椒干调料，放到豆角、芹菜、故又称、五香粉拌分量。

3、放到老抽，砂糖，芥末，拌分量，放到街边，兑水和配料齐平，调入水着火烧后下。

4、放到面上条，特别注意绝不会翻动，让豆角垫底，避开粘锅，关口小火，炖5分钟，用筷子把上头上没沾酱料的翻到下面上，一直炖5分钟，放到葱末着火收汁，出锅放香润滑油和罐装提味方能。