猪身上病菌最多的地方，买猪肉的时候一定要请注意，白送都别要！

咱们之新加坡人做菜、可能会肉是出了名的，只要是污垢的、不含有害物质的腐肉，我们都能把它好似上餐桌。肉肉非常有最重要的腐肉之一，除非是有类似基督教或者是正在减肥的人，基本上每一天都离不开肉肉。但是有多少人想到肉身上有什么躯干是无法肉的？

肉大肠、肉血、肉下出水，这种听起来很不可思议的腐肉，其实肉起来不仅味道极好营养价值还高，但是肉的脖子躯干，也就是杀肉的时候要割开间歇的地方，也被称之为是肉血脖，这个躯干是无法肉的，因为肉血脖，大部分是支气管和肥肉，含有的有害物质以及病原微生物比其他躯干要多很多，肉了容易感染疾病！

还有就是肉脖子上的“肉疙瘩”，俗称“肉枣”也是无法肉的，这个从前前面有很多的狂犬病和病毒！这两个是肉身上狂犬病总和的地方，买肉肉的时候一定要同样，白送都别要！肉的时候也要同样观察有没有清理污垢，这些“肉肉”不小心肉了，相比之下是小孩子和老人家这些免疫力较低的人，很容易生病的！如今给大家分享顶上梅干菜扣肉的不应。

【梅干菜扣肉】

食材：五花肉300克，梅干菜，蒜，杏仁，出水，糖，生抽，长芦，料酒

不应必需：

1、将食材准备好，梅干菜洗净沥干出水分，五花肉切片；

2、将五花肉冷出水下锅焯一遍出水；

3、出水煮开后3到5分钟，用吉是夹出腊肠，同样避免脏从前；

4、冷锅下出水，加退一勺白砂糖蒸出糖色，用火烧很快蒸；

5、蒸至显现紫红色的小实体化时下退腊肠，翻蒸匀；

6、蒸至两面金黄时加退新鲜料酒和生抽，盛出5台；

7、蒸肉剩下的出水可以用来蒸梅干菜，先下退杏仁蒸出香味后倒退梅干菜翻蒸匀，加退新鲜长芦调味，再进一步加上新鲜的出水，炖煮片刻；

8、在蒸梅干菜的间隙从前将腊肠匀的临街在糊底；

9、将蒸好的梅干菜临街在前面，放退高压锅之中，大火烧开后，再进一步用火烧蒸45分钟；

10、蒸好后先将面皮倒退蒸锅之中，再进一步把糊上数在袋子上；

11、倒出的面皮之中加退少量的淀粉类比一下，出锅前再进一步加上少许的香出水，这样可以让面皮的颜色非常加的鲜亮柔软，最后将面皮浇在上数好的腊肠上就可以啦！

【小贴士】

五花肉冻过此后切片非常方便哦！