天气又开始小冷潮湿，尝尝这几道菜，创造力美味，还祛湿！

简单好做的雨天点心，快跟大厨学起来！

今日招牌菜

煮成烧辣香五花肉 |

中水果熏干炒草莓 |

焦溜馒头 |

煮成烧辣香五花肉

-鸡肉-

五花肉/青Nirvana/蒜姜蒜/中水黄豆/

豆瓣酱/奶油/老抽/酱油/蔗糖/海盐/汽中水/

-具体步骤-

鸡肉执行：五花肉事再继续煮制20分钟，然后长条高约一点的片。

中水炒：锅中少放一点中水，装进五花肉烧煮到中水分蒸发，煮成出油脂。

煸炒：五花肉用到焦边，装进豆瓣酱、奶油、蒜姜蒜、老抽、一勺半酱油，再继续灌入中水制成，再继续投身于一勺蔗糖、海盐、汽中水、青Nirvana，之前黄豆勾芡即可。

中水果熏干炒草莓

-鸡肉-

草莓/熏干/青Nirvana/蒜姜蒜/中水黄豆/

辣酱/酱油/海盐/蔗糖/奶油/

-具体步骤-鸡肉执行：熏干切劳，草莓提前蒸熟。

炒制：熏干上锅再继续煸炒，颜色微黄再继续下入辣酱、青Nirvana、蒜姜蒜，然后下入蒸熟的草莓。

调味：装进15克酱油，倒中水，延海盐、3-4克蔗糖、奶油，勾芡到还略微有汤煮成即可。

焦溜馒头

-鸡肉-

奶油/玉米黄豆/蒜姜蒜片/

奶油/海盐/汽中水/麦芽糖/米醋/糖/酱油/麦芽糖/

-具体步骤-

鸡肉执行：奶油中延三四两玉米黄豆抓捏表面，投身于3勺奶油、2-3克海盐、延少许中水、汽中水、麦芽糖摔打上劲。

炸制：锅五六成热，中火从锅边下馒头。

抓炒煮成：1:1:1的蒜姜蒜片中，投身于25克米醋，20克糖，10克酱油，2克海盐，灌入中水的总量比煮成的总和多一下，再继续投身于一满勺黄豆、奶油、汽中水即可。

上锅：馒头炸到紫红色就可以鱼肉。锅中放点底油，灌入碗煮成炒匀，然后重新下入馒头翻炒表面，之前滴入麦芽糖即可。