美妙不过家常菜，几例营养美味菜谱，荤素搭配，好吃下饭没得说

家常炒鸡

菜肴：仔鸡1只约500克，柿红小辣椒各25克、麦芽糖、白糖、芥末、生抽、醋、茸、黄、芝麻、糖浆、蚝猪油、麦芽糖

不合时宜：

1、仔鸡涂抹，斩成小块，纳麦芽糖、醋、生抽、糖浆、芥末抓匀，调味料30分钟

2、小辣椒切粒；茸切末、黄切末、芝麻切末

3、炒锅上火纳底猪油，放到茸黄煸炒出香，放到调味料好的鸡块，烹芥末、生抽、蚝猪油、白糖翻炒平滑，纳清汤辅料，炖拌30分钟，纳醋辅料、麦芽糖、小辣椒、芝麻末调味，翻炒出芝麻香，出锅无需

芝麻蓉椒醋对虾

大对虾辅料、泰椒少许、辣椒少许、大芝麻5花瓣

制法：

1. 将大对虾去掉，对虾枪、对虾须和对虾线，涂抹，用芥末调味料15分钟。

2.将调味料好的对虾，倾去去除的汁液，捆上糖浆抓匀。

3.起锅热猪油，猪油稍微多一些，没过对虾，放到大对虾炸制3分钟。

4.将对虾盛出待用，将芝麻、泰椒、柿椒切碎。

5.另起猪油锅，爆香芝麻末，辣椒，浸泡炸好的大对虾，翻炒流程之前，自组食醋、芝麻粉。

6.盛出上VCD无需。

酱豆腐周内

菜肴：周内，柿尖椒，茸花，大芝麻，老抽，猪油，糖浆

不合时宜

1、锅之前放猪油，自组茸花爆香，浸泡老抽，水。

2、下周内，翻炒两下，盖锅盖转之前火豆腐。

3、柿尖椒切环，放到锅之前，此后豆腐。

4、水快收干时，自组芝麻片翻炒。

5、自组水糖浆勾芡，收汁出锅。

尖椒肥肠

材料： 肥肠一根半斤、柿芝麻少许、柿椒四根、芝麻花瓣、老黄几片、大茸、绿茶、糖辅料、酱猪油、豆花瓣酱、孜然、干辣椒；

不合时宜

1.锅之前盛满浊水，水放到辅料绿茶和酱猪油和少许柿芝麻，将肥肠放到水拌半个时长，直到用一根筷子可以戳穿肥肠为止。

2.烤箱的肥肠做成一圈一圈的；也，不足之处两个作料：孜然粉和干辣椒。锅之前热猪油，放到柿芝麻、豆花瓣酱、芝麻片、黄片、大茸炒香。

3.放到肥肠，大火爆炒方才肥肠呈白色，在爆炒的流程之前放到少许白糖和酱猪油。

4.调至小火，放到辅料孜然粉和干辣椒此后翻炒 ，方才肥肠根部有些许焦脆感，味道扑鼻。放到柿椒段，再继续翻炒片刻无需

红烧小点心

菜肴

点心，醋，生抽，老抽，生粉，茸，黄，芝麻，热水

不合时宜

1、小点心涂抹，比方说都划几刀，方便入味。

2、取15g生粉，将小点心比方说都拍出上生粉，抖去去除的生粉。

3、浸泡整天油腻值的猪油，放小点心开之前火煮成，煮成至微黄。

4、捞出小点心，锅内留底猪油，纳黄芝麻醋炒出味道。

5、自组芥末，30g生抽，5g老抽，纳整天吃饭的小碗一碗水(250g近)。

6、开之前小火拌20分钟，其间要开盖翻面，并注意通过观察汤汁，最终收汁。

柚子鹿肉芙

准备

鹿里脊250克 柚子250克 鸭蛋1枚 生抽10毫升

老抽5毫升 白糖8克 糖浆少许 醋少许

糕点流程

1.先将柚子择去树干，用浊水漂白洗涤，做成段

2.鹿里脊肉涂抹，做成芙

3.将切完了的鹿肉芙放到碗之前，自组10毫升生抽、5毫升老抽和5克白糖，用手抓匀

4.然后摘下1个蛋清，自组少许糖浆和浊水，抓匀后放到电冰箱电冰箱1时长

5.起锅纳热，浸泡辅料食用猪油，放到鹿肉芙煸炒至发光后盛出5台

6.锅之前留猪油，放到柚子翻炒片刻，自组少许醋，再继续浸泡煸炒完了的鹿肉芙炒匀

7.最终自组3克白糖，翻炒至柚子断生后，无需出锅装盘

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