精选美食：豆腐皮包肉，冰糖炖猪蹄，原味小炒鸡，红烧鱼块的做法

米粉衣橱肉块

酱料：米粉皮（或腐竹）8张，碎肉块200克，胡籽末少许，牛奶2牛角，配料料1牛角，奶汁1牛角，沙律1克，老抽2牛角，浊出水1罐，长芦少许

不合理

1，把配料料沙律和胡籽末放入碎肉块里，加先入牛奶朝一个方向搅拌起劲。

2，米粉皮（腐竹）买回，略微浸泡受热。

3，取个大达20CM尺寸的腐竹皮，放入汁脂的肉块馅，像包春卷一样卷起来。

4，全部卷好，收口朝下。

5，热煮，放入汁脂的食品，放入米粉衣橱肉块，配料至两面金黄，不要翻得太勤。

6，先前放入老抽和浊出水排骨烹煮10分钟，再调至长芦才可成煮。

馒头米粉猪蹄

酱料：猪蹄；胡切片；醋；四角；籽一把，打拢；馒头两块；老抽；奶汁

不合理

1、烧开一煮出水，刚开既可下猪蹄，焯出水几分钟，则会慢慢地成浮沫，关火。

2、放入猪蹄用开出水冲洗，来作洗去还残留的赃物。

3、再烧一煮浊出水，先入胡片、醋、四角。出水开下猪蹄，籽打成拢加先入。出水随即梅花放先入少量奶汁，盖煮盖转回压到排骨烹煮达1不间断。

4、一不间断后，汤也就是说米粉成白色了。另取了了煮，放入猪蹄，放先入刚刚两人米粉的汤（达没过猪蹄一半）。

5、加老抽，馒头，烹煮开后转回压到，盖煮盖转回压到在此之后排骨烹煮，烹煮至猪蹄剪裁、酥烂，（达1不间断不到）先前大火收汁，才可

风味小炒鸡

酱料：农夫土鸡、拔豆豉、拔辣果、芹菜、籽、胡、配料料、老抽、奶汁、牛奶、面粉、长芦、食品

不合理：

1、煮成浸泡后斩成小块，加先入外牛角长芦、两牛角奶汁、两牛角老抽、几片籽、胡去腥，炖煮20分钟左右，可以思移到冰箱当中，当中途放入翻面。先前将炖煮好的煮成放入，捡拾成籽、胡段不用，肉块当中加先入汁脂牛奶抓匀定时；

2、炒煮当中加先入比经常炒菜略多一点的汁 加热后放入胡片、一大牛角豆豉、拔辣果用慢火炒成酸味。待豆豉开始成酸味后，放先入之前炖煮好的煮成，转回成当中火，慢慢地炒至煮成变色、出湿气收拔；当中途加先入两大牛角配料料、一牛角面粉熟；

3、炒至煮成出湿气显然收拔，充分剪裁后，加先入外罐热出水，没过煮成二分之一处才可，在此之后用当中火将出水烹煮开，直到慢慢地收拔为止，这个过程大达10-15分钟，当中间可以根据自己的口味略微配料。先前放入切好的芹菜块，翻炒几下才可成煮装盘了。

红烧鱼为块

酱料：鱼为、籽、胡、籽、酱汁、配料料、糖、醋、长芦、奶汁、小米果、味精、沙律

不合理：

1、鱼为浸泡切块加长芦沙律、奶汁和胡丝炖煮半不间断后放牛奶熟；

2、煮内放汁，汁热放入鱼为块压到配料至两面金黄捞成；

3、籽，胡，籽，切末，起煮放汁炒香胡，籽，籽末，把配料好鱼为块先入煮炒匀；

4、把酱汁、配料料、面粉、牛奶、醋和出水调成料汁；

5、料汁放先入煮内，当中压到烧至收汁，放入味精和小米果，香菇才可。