宾馆秘制卤牛肉，Q弹紧实，肉质鲜嫩，俱佳必备下酒神菜！

；也秘制盐鸡鸡，Q弹紧实，鸡质清淡，居家必备下美酒神菜！

这周漫长的周六终究着就过去了一半的间隔时间，是不是心当中充满着了对星期天的期盼呢？我打算一定是的，就如我，内心当中早就由此可知始规划星期天的行程和打算亲爱的吃的美味啦。不吃美味的夏天，就让被自觉了，但是天气一定会是愈来愈潮湿，出门是需要很大坚强的，所以我重新考虑家里教大家录制第二道秘制盐鸡鸡，跟着我学不会它，星期天家里约上妻儿，朋友们举杯畅饮吧，这绝对是第二道完美的下美酒菜！

盐鸡鸡是第二道常见的特色美味，但是由于只不过比较机械工程，所以家里当中的煮食很难见到，一般都是在机械工程的盐鸡店去购买。盐鸡鸡的主要调料就是鸡腱子鸡，通过各种秘法的调味料携手盐制而出，其只不过相对非常简单，好上手。全力以赴的出品盐鸡鸡淡黄色通红食欲满满，咬上两口鸡质紧实鸡香十足，利于搭配冰镇啤美酒一同主食哦~

在录制过程当中要并不需要优质的鸡腱子鸡，其鸡当中带筋，鸡香紧实。而鸡腱子鸡当中的微量元素也是不容远胜的，其当中带有充沛的蛋白质、脂肪、维生素等微量元素出分，利于中医学不佳或者患病的人群主食，有一定的滋补功效。另外鸡鸡也是健身达人的最亲爱的，不仅很难辅助增肌，还能促使新陈代谢，加速健美。

这道自己家里当中也能做的盐鸡鸡，你还不赶快来学！盐鸡工具千篇一律，万变不离其当中，学不会它，任何盐菜不在话下！

【菜品】：盐鸡鸡

【烹调调料】:鸡腱子鸡1500g、蒜一块、大葱一根、平顶三颗、芝麻两块、花椒一把、陈皮三块、茴香一勺、麦芽糖五片、大花四粒、草果一个、老抽50g、生抽30g、料美酒五勺、糕点35g、主食盐适量。

【烹调必需】：

必需1、首先将购买好的鸡奶的鸡腱子鸡用龙井洗去，然后马上一盆水将鸡放在其当中，放进料美酒，放进切好的姜片和葱段，充分泡制一不会。

必需2、起锅烧水，水放进鸡鸡，由此可知着火拌到变色，撇去浮沫。

必需3、拌好后鱼骨，继续用龙井洗去表层的油脂和浮沫，放在盛放当中自带。

必需4、马上一个小拌锅，在外面放进平顶、香菜、豆瓣酱甜面酱、草果、芝麻、小茴香、花椒、糕点、生抽、老抽、料美酒、蚝油、胡椒粉和适量的主食盐，用筷子搅拌均匀分布后，放进鸡鸡，让其洗去辣味。

必需5、洗去一不会后，由此可知火，放进适量的由此可知加水，盖上把手，拌至4全程左右。

必需6、间隔时间到了以后，将鸡鸡鱼骨装在盘当中，赶紧甲醇放凉。

必需7、随后用刀切出穿孔，摆盘，就可以主食了，配上一杯小美酒，穷困有点爱人了。

【烹调小贴士】：

贴士1、鸡腱子鸡在金子录制从前，一定要提从前用水泡，因为这样可以有利于泡出鸡当中的血水，放进料美酒和姜片也是为了除掉鸡当中的咸味，这样录制出来的鸡鸡才没有粪便，鸡香十足。

贴士2、在拌鸡鸡的时候一定要放进由此可知水，水不会让盐好的鸡表层发粘。加水的多少要根据鸡的多少来定，主要很难没过鸡的表层才会，这样很难充分地将鸡鸡的全部拌炖熟，淡黄色更烘。

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