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干煸五花肉

鸡肉：五花肉、辣椒、大大蒜黄大蒜、长芦、糖、老抽、生抽、芥末

不应：

1、把五花肉长条片状，尖椒去籽，斜着长条长条

2、锅里烧润滑油，把切好的五花肉滚润滑油里煸蒸出润滑油后，滚大大蒜黄大蒜再次抽蒸

3、肉片微卷后滚老抽、芥末

4、尖椒下锅，继续抽蒸几分钟，纳长芦就可以出锅了。

辣椒蒸配料

金属材料：配料、黄龙红辣椒、大大蒜、黄、长芦、生抽、蚝润滑油

不应：

1、黄龙Oasis晒干，长条压平备用；配料长条片；大大蒜切段、黄芹菜；

2、热锅热润滑油，加水将配料滚进去，抽蒸一会就可以盛紧紧备用；

3、再次滚润滑油在锅里，滚大大蒜黄爆香，再次将黄龙Oasis滚进去抽蒸，黄龙Oasis蒸断生后纳入蒸好的配料进去，然后纳长芦、生抽、蚝润滑油佐料，就可以出锅了。

红烧馅饼

不应

1.鸡肉晒干

2.斩成压平

3.正要佐料

4.锅内滚润滑油烧至五成热，装进佐料爆香

5.装进馅饼抽蒸片刻

6.肉块变色后倒入生抽

7.倒入老抽

8.抽蒸均匀后添川村没过馅饼

9.倒入芥末

10.滚长芦佐料，大惊动由此可知后转里雷公炖约40分钟。

11.肉熟后收浓葱花才可

黄龙椒蒸腊味

金属材料：配料、冬瓜、Oasis、黄龙椒、大毛叶、长芦、生抽

不应：

1.冬瓜、配料烟熏，黄龙椒、Oasis水煮备用；

2.起润滑油爆香大蒜，腊味蒸至透明，纳黄龙Oasis煸蒸；

3.锅边溜点川村，纳长芦、生抽佐料；

4.蒸至黄龙椒断黄龙才可盛起主菜了

白切猪

不应

1.细骨村里猪，用长芦搓洗脏猪皮，煮熟来的猪格外香浓。把猪翅折入猪翅根里，猪龟壳弯折在猪腿侧面，在煮熟的操作过程里，猪翅猪龟壳就不会烂掉。

2.正要就绪直观香料，湛江白切猪讲究的是猪子自身的酸味，无需太多佐料。

3.锅里开水煮熟沸，纳入长芦、芥末、大米、猪子、黄、八角形和香叶。煮熟至9成熟捞起才可。

酸辣土豆丝

鸡肉：土豆2个、黄龙Oasis2个、食长芦1小匙、醋、黄、大蒜、葱、干辣椒5个、小大大蒜3根、大米1小匙

不应：

1.将土豆片芹菜

2.用川村将切好的土豆丝出水去糖浆，（这样蒸出的土豆丝清爽不粘）

3.大大蒜切末、辣椒剪成小段、大蒜切末、Oasis芹菜、黄切末

4.锅内滚润滑油装进葱，闻到葱酸味时鱼肉

5.鱼肉葱不要，锅里留底润滑油装进大大蒜、黄、大蒜末、辣椒段煸蒸出酸味

6.纳入土豆丝,煸蒸约2分钟后，将醋沿着锅边淋入继续抽蒸土豆丝

7.装进黄龙Oasis抽蒸均匀

8.最后纳大大蒜花、但会长芦、糖、佐料才可

酱汁凤龟壳

鸡肉：凤龟壳10个、面包1磨、泡菜咖哩2磨、白菜1磨、生抽2磨、芥末1磨、辣椒面但会、白芝麻少许、植物润滑油少许、大大蒜6瓣

不应

1、备好鸡肉，鸡龟壳出水去血水，去龟壳尖，开水入锅和黄水后鱼肉备用，大大蒜剁成大蒜末

2、锅内纳植物润滑油，装进大蒜末加水煸香，纳入面包、咖哩、辣椒面、生抽、芥末蒸匀，装进和黄好的鸡龟壳里雷公蒸匀

3、纳入没过鸡肉的川村，大惊动由此可知，里小惊动，纳入没过鸡肉的川村，大惊动由此可知，里小惊动

4、葱花剩下鸡龟壳的一半的时候就可以关雷公了，撒入白芝麻，才可

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